すもも

珍しいすもも “ケルシー”

日本原産、大玉の緑色すもも 『樹上完熟ケルシー』。
「ケルシー」は歴史ある大変古い品種です。しかし、栽培が大変難しいため、農家から敬遠されてしまいました。
弊園でもこの三年間、「スモモヒメシンクイ」という害虫被害が酷く、皆様にご紹介できる量の確保が出来ずにおりました。ですが、その味わいは素晴らしく美味、廃れさせてしまうのはあまりにもったいないすももです。
そこで、弊園では今年初めての試みとして、果実一つ一つに袋をかけました。その目的は…、

①害虫、病原菌から守ります。

②強い日差しや風雨から守ります。

実は、収穫期の判別がやや難しいのがケルシーの難点なのです。
「樹上で完熟」した最高のすももをお客様へお届けしたい!
その思いから、すももではまだごく少数しか行われていない「袋かけ」という方法を試みております。
「完熟ケルシー」、是非一度お試しください。



とんがり頭と緑色した見た目が特長の珍しいすももです。滅多に流通していません。一見すっぱそうに見えるケルシーですが、香り素晴らしく、糖度13度程度で酸味少なし、一度食べて“とりこ”になったお客様は数知れず。二つに割ると中は空洞褐色で、小さな種が入っています。これもケルシーの特長です。黄色い果肉からはあふれるほど果汁たっぷりで、かぶりつくと服が汚れてしまうくらいです。


 






ほとんどの果実は果皮が緑色~黄色です。赤っぽい果実、さわってやわらかい果実は完熟しております。できるだけ早くお召し上がりください。緑色~黄色で、さわった感じが硬く感じる果実は、常温で日光を避けて保存し、2~3日追熟(ついじゅく)させてください。(追熟後の果皮の色は変わるものと変わらないものがあります)酸がぬけて、糖度が少し上がります。ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れていただくと、水分の蒸発が防げて長持ちします。冷蔵庫内では15日程度保存できます。

 

すもも
樹上完熟とがりすもも【ケルシー】贈答用大玉12個
2,860 円
樹上完熟とがりすもも【ケルシー】贈答用大玉6個
1,430 円
樹上完熟とがりすもも【ケルシー】家庭用2kg
1,880 円
樹上完熟とがりすもも【ケルシー】家庭用1kg
940 円

※価格は全て税抜き価格です。別途消費税をお願いいたします。